Оброци из леденог доба улазе у „резервоар ајкула“: поглед у компанију
Оброци леденог доба ушао у Схарк Танк у 8. сезони да припремите смрзнута Палео јела која су доступна на њихову веб страницу за испоруку широм земље и у њиховој продавници у Рену, Невада. Интервјуисали смо власника Ницка Массиеја званог Палео Ницка о његовом послу. Професионални кувар радио је у 25 установа за услуживање хране, укључујући чувени њујоршки Ле Бернардин и Тхе Споттед Пиг.
Ево шта нам је још рекао ...
Како је идеја настала
Погледајте овај пост на ИнстаграмуПост који дели Оброци леденог доба (@ицеагемеалс) 28. септембра 2016. у 12:10 ПДТ
Семе за оброке у ледено доба посађено је лансирањем ПалеоНицк.цом јуна 2012. Током четири године, објављивао сам недељне видео снимке о кухању Палеоа и имао годишњу серију кухања ЦроссФит.цом . 2014. године сам имао штанд са храном на Тхе ЦроссФит Гамес -у, што је био тржишни тест за врсту хране коју уживам да кувам и једем. Људима се допало и онда смо предузели следеће кораке да готова јела донесемо на тржиште. Годину и по дана смо тестирали тржиште и открили амбалажу и дистрибуцију. Почетком 2016. покренули смо нашу интернет продавницу, а остало је историја. Наша продаја је са 25.000 долара у јануару пала на 250.000 долара у јулу.
Бестселери и прављење рецепата
Погледајте овај пост на ИнстаграмуПост који дели Оброци леденог доба (@ицеагемеалс) 6. августа 2016. у 9:30 ПДТ
Наш бестселер је веза између Буттернут Скуасх Ласагна и Рибс 'Н' Слаткиша са Палео-К сосом. Могао сам да једем било који од њих, било који оброк у дану, било који дан у недељи. Али то важи за сва наша јела! Мој тим кулинарских нинџа и ја развили смо све наше рецепте. Оброци пролазе кроз ригорозан процес тестирања и оплемењују се док не буду тачни. Почињемо тако што ћемо направити малу серију породичне величине. Затим га разделимо и замрзнемо. Подгревамо, кушамо и прилагођавамо. Затим повећавамо величину серије и поново тестирамо. Када унесемо рецепт, израчунавамо макрое, штампамо етикету и додајемо је у продавницу.
Улазак у „тенк“
(АБЦ/Мицхаел Десмонд)
Контактирали су ме у марту и започели папирологију. Успео сам да прођем кроз неколико кругова кастинга, послао видео снимак свог предложеног тона и направио рез. Пре него што сам то сазнао, био сам у ЛА -у бацајући се на Схаркс. Време које је претходило Танк био стресан. Имао сам милион других ствари и посао је брзо растао. До тренутка када сам заиста ушао у Танк , Био сам спреман. Само сам хтео да се то већ догоди. У било ком тренутку процеса нема обећања, па чак ни ако баците ајкуле, нећете гарантовано емитовати. Нисам био баш нервозан, био сам спреман и узбуђен због могућности да упознам ајкуле и представим свој производ. Без обзира да ли су живци изашли на камеру или не, мораћемо да сачекамо петак да то сазнамо.
Предности Палео дијете
Погледајте овај пост на ИнстаграмуПост који дели Оброци леденог доба (@ицеагемеалс) 5. септембра 2016. у 18:35 ПДТ
Главна корист Палео дијете је у томе што спречава метаболички синдром. Шта то значи? То је у суштини претеча хроничних метаболичких болести које чине 70 одсто смртних случајева у Америци данас. Палео дијета фокусира се на висококвалитетне протеине, поврће, воће и здраве масти и искључује шећер, житарице, глутен, махунарке и млечне производе. Искључивање ових састојака из ваше исхране показало је драматична побољшања здравствених маркера широм света. Суштина је у томе што смо оно што једемо и нико не жели да буде пециво са крем сиром.
Цроссфит Инфлуенце Ланце Армстронг
Погледајте овај пост на ИнстаграмуПост који дели Оброци леденог доба (@ицеагемеалс) 19. маја 2016. у 16:21 ПДТ
Од 2008. до 2010. кувао сам за Ланце Армстронг у Аспену, Колорадо. Изложеност њему, његовим пријатељима и његовом начину живота имали су тренутни утицај на мене. Користио је ЦроссФит за тренинг за Леадвилле 100 брдску бициклистичку трку. То је изазвало моју радозналост, а мој комшија је у гаражи имао пар гимнастичких прстенова и кутију за играње. Свратила сам, питала га ради ли ЦроссФит и позвао ме на тренинг. Почео сам 30. октобра 2008. и нисам се осврнуо. Рецепт ЦроссФита за исхрану гласи: „Једите месо и поврће, орахе и семенке, мало воћа, мало скроба и без шећера. Одржавајте унос на нивоима који подржавају вежбање, али не и на телесној масти. ’Прва половина овога је у складу са Палео дијетом, решавајући квалитет, а друга половина је у складу са Зонском исхраном, адресирајући количину. Веза између ЦроссФита и Палеа јака је јер би већина ЦроссФиттера тврдила да једе Палео.
Будући планови за послуживање милион оброка дневно
(АБЦ/Мицхаел Десмонд)
Наши будући планови су огромни. Наш главни фокус је испорука оброка директно на ваш кућни праг, али ћемо такође наставити да градимо наш Цорпорате Веллнесс програм у коме образујемо запослене, а затим постављамо замрзиваче у собе за одмор. Урадили смо бета тестирање за ово и било је изузетно успешно. Послодавци субвенционирају трошкове оброка својим запосленима, а бенефиције су биле велике. Имамо бескрајну линију оброка у развоју и надамо се да ћемо увести сваки јеловник сваког тромесечја почевши од 2017. Наш 30-годишњи циљ је да послужимо 1.000.000 оброка дневно!
